ミシェランガイドに「イノベーティブ」というジャンルがある事を、 1月に初めて知りました。 この「イノベーティブ」とは創作料理の総称で、 4度も世界NO.1レストランに選ばれた デンマークのNomaもこのジャンル(だったと思う。) このNoma。 お店の前に停泊…
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